Hochwertige Zutaten für Gelenke, Knochen und Knorpel.^◊

Kollagen ist das häufigste Protein im Körper, rund ein Drittel des gesamten Eiweißes besteht daraus. Es bildet die Fasern, die Sehnen, Bändern, Knorpel und Haut ihre Zugfestigkeit geben. Der Name kommt vom griechischen Wort für Leim, weil aus gekochten Tierhäuten früher tatsächlich Leim gewonnen wurde. In 2.0 stammt das Kollagen aus der Haut des Pangasius, Fischkollagen ist besonders reich an Typ 1, dem Kollagen von Haut, Sehnen und Knochen. Hydrolysat heißt: in kurze Peptide gespalten, die der Darm leichter aufnimmt als das ganze Molekül. 444 mg pro Tagesportion, davon 400 mg Typ 1. Gut zu wissen: 2.0 enthält damit das Allergen Fisch.

Hyaluronsäure ist der Star der Rezeptur, und das aus gutem Grund: Sie ist der natürliche Schmierstoff im Gelenk. Ein langkettiges Zuckermolekül, das bis zum Tausendfachen seines Gewichts an Wasser bindet und die Gelenkflüssigkeit so zäh und gleitfähig macht, wie sie sein soll. Der Körper bildet sie selbst, ein Erwachsener trägt rund 15 g davon, nur lässt die Eigenproduktion mit den Jahren nach. In 2.0 steckt sie mikrofein mit 500 bis 700 Kilodalton,^‡ genau in dem Größenbereich, den Studien zur oralen Aufnahme geprüft haben: 300 mg pro Tagesportion, davon 270 mg als Natriumhyaluronat. In einer Studie mit 60 Personen mit Kniebeschwerden ging der Beschwerde-Score unter 200 mg oraler Hyaluronsäure über zwölf Monate stärker zurück als unter Placebo.

Woher bekommt ein Fisch sein Omega-3? Von Algen. Mikroalgen wie Schizochytrium bilden die Omega-3-Fettsäure DHA selbst, ganz am Anfang der Nahrungskette. In 2.0 überspringen wir den Umweg über Fischöl und nehmen die Alge direkt: 250 mg Algenpulver pro Tagesportion, davon 25 mg DHA. Chemisch ist Algen-DHA identisch mit dem aus Fischöl, nur ohne Fischgeschmack und ohne Belastung der Meere. Und noch ein Grund: Die Alge hat die Grünlippmuschel der ersten Rezeptur ersetzt, deshalb heißt das Produkt heute 2.0.

Kurkuma ist die gemahlene Wurzel der Gelbwurz, einer Ingwerpflanze aus Südasien, und färbt seit Jahrtausenden Currys, Stoffe und Zeremonien leuchtend gelb. Verantwortlich dafür sind die Curcuminoide, allen voran Curcumin. Das Problem: Der Körper nimmt Curcumin aus dem Darm nur schlecht auf. Deshalb steht ihm in 2.0 der schwarze Pfeffer zur Seite, dessen Piperin die Aufnahme in einer Studie am Menschen um das Zwanzigfache steigerte. 100 mg Kurkumapulver pro Tagesportion, davon 5 mg Curcuminoide. Pro-Tipp: Wer Kurkuma in der Küche nutzt, nimmt dazu am besten immer eine Prise Pfeffer und etwas Fett.

Das vielleicht bekannteste Vitamin überhaupt, und in 2.0 kommt es nicht aus dem Labor, sondern aus der Hagebutte, der Frucht der Wildrose, die zu den Vitamin-C-reichsten Früchten zählt. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen und des Knorpels bei,^◊ deshalb passt es so gut zu Kollagen und Hyaluron in derselben Kapsel. 60 mg Hagebutten-Extrakt pro Tagesportion liefern 30 mg Vitamin C, das sind 37 % der Referenzmenge. Fun Fact: Der Mangel an Vitamin C war die Ursache für Skorbut, die gefürchtete Seefahrerkrankheit, bei der Seeleuten das Bindegewebe und damit die Zähne ausfielen.

Wer schon einmal frische Ananas in ein Gelee geben wollte, kennt Bromelain: Es ist das eiweißspaltende Enzym der Ananas, das Gelatine zuverlässig verflüssigt und auf der Zunge leicht kribbelt. Natürlich steckt es in Frucht und Strunk, der Extrakt konzentriert es. In 2.0 sind es 60 mg Ananas-Extrakt pro Tagesportion als pflanzlicher Enzymlieferant. Bromelain wird seit Jahrzehnten als Nahrungsergänzung eingesetzt und ist gut charakterisiert. Fun Fact: In der Dose überlebt Bromelain nicht, Konservenananas ist erhitzt und das Enzym damit inaktiv, im Extrakt bleibt es erhalten.

Die Montmorency ist eine Sauerkirschsorte, benannt nach einem Tal nördlich von Paris, heute vor allem in Michigan angebaut. Sie ist berühmt für ihren besonders hohen Gehalt an Anthocyanen, den dunkelroten Pflanzenfarbstoffen, die auch Heidelbeeren und Rotkohl ihre Farbe geben. Im Sport hat der Saft der Montmorency-Kirsche eine kleine Fangemeinde, meist in deutlich größeren Mengen als in einer Kapsel. In 2.0 stecken 60 mg Extrakt pro Tagesportion als pflanzliche Komponente neben Kurkuma und Hagebutte. Fun Fact: Sauerkirschen gehören zu den wenigen Früchten, die von Natur aus Melatonin enthalten.

Die kleinste Zutat in 2.0 hat eine der wichtigsten Aufgaben. Piperin ist der Scharfstoff des schwarzen Pfeffers, das, was auf der Zunge brennt. Als Extrakt ist es so hochkonzentriert, dass 1,68 mg pro Tagesportion reichen, davon 1,6 mg reines Piperin. Sein Job: Es hilft dem Körper, Curcumin aus der Kurkuma aufzunehmen. In einer Studie am Menschen stieg die Bioverfügbarkeit von Curcumin mit Piperin um das Zwanzigfache, einer der am besten belegten Kombinationseffekte in der Nahrungsergänzung. Fun Fact: Pfeffer war im Mittelalter so wertvoll, dass er als Zahlungsmittel diente, daher der Spott vom Pfeffersack für reiche Kaufleute.